加拿大太子龍蝦(圖＼君品酒店提供)

夏日之中，最讓人「垂涎」的食物，莫過於是來至大海鮮甜爽口的海鮮食材。也因此為迎接盛夏高溫之際，許多飯店業者，紛紛以海鮮來吸客，其中又以海中寶貴珍饈的龍蝦，龍蝦爽口，加上低脂肪、低碳水化合物、高蛋白且富含不飽和脂肪酸等特色，最適合夏天食用，更令人「讚嘆不已」。美食市場上這「夏」推出龍蝦優惠及料理包括君品、西華及莫爾頓牛排館均以龍蝦為主角，邀請饕客前往品嚐！

君品酒店在雲軒西餐廳以「加拿大太子龍蝦」這種被稱為龍蝦界的小犢牛，來為豔夏作戰，太子龍蝦因在未換殼前就進行捕撈，重量僅300公克，整體保有細嫩的肉質，不同於一般成年龍蝦的紮實口感。雲軒西餐廳主廚為保留太子龍蝦最原始的鮮美，以蔬菜高湯將太子龍蝦水煮，鎖住龍蝦的鮮甜與維持細緻口感，即可讓饕客感受今夏「鮮」「嫩」體驗。

君品在慶祝六周年之際，在雲軒西餐廳首度引進加拿大艾德華王子島僅能在6月捕撈的「太子龍蝦」，於6/13～7/3雲軒下午茶時段(15:00～17:00)，每人NT＄1,580+10% (原價NT＄2,580+10%，相當於6折優惠)，即可享用到太子龍蝦2隻、還可搭配自助餐台上多樣料理，僅提供三週的限時美味體驗！

雲軒西餐廳(圖＼君品酒店提供)


加拿大太子龍蝦(圖＼君品酒店提供)

台北西華飯店在B-one自助餐廳，自即日起，限時六日推出平日午餐限定「發票換龍蝦」活動！凡持一張「任何場所、不限金額」之五月份消費發票，至B-one自助餐廳用餐，每位成人即贈半隻頂級「上湯魚子醬焗龍蝦」！活動期間還適逢B-one「鮪魚十二宴」，不僅可品嚐美味龍蝦料理，還能品嚐炙燒鴨肝鮪魚握壽司、普羅旺斯式黑椒生鮪魚等十二道精湛鮪魚料理。活動期間，不僅「發票換龍蝦」，而且加值不加價。平日每位成人午餐NT1,100+10%、孩童NT＄550+10%！

莫爾頓牛排館(Morton’s of Chicago, the Steakhouse)將於6/24推出一日限定的精選波士頓龍蝦日。民眾在6/23前預約，每份2,188元，即可品嚐6/24當天限量供應的特選重達兩磅的波士頓龍蝦。

莫爾頓牛排館，此次的料理手法，讓民眾完全品嚐龍蝦食材的「鮮」「美」，將整隻波士頓龍蝦在簡單蒸煮後立即新鮮上桌，忠實呈現它的鮮甜爽口。建議將肥美雙鉗搭配檸檬汁或融化奶油大口食用。另外，食用整隻的龍蝦，最令人期待的是可以品嚐到口感滑順且海味豐郁的蝦肝，可以說是美國人心目中的頂級珍饈。

B-one自助餐廳( 圖＼台北西華提供)


B-one龍蝦( 圖＼台北西華提供)