台北凱撒陳志成師傅獲金牌(圖＼台北凱撒提供)

國際舞台上，又出現一位台灣之光！此次共有24個不同國家，千位選手參與此次「2016新加坡國際廚藝挑戰賽」！而台灣選手中也傳出捷報，由多年辦理國慶晚會，廚藝水準深受國宴貴賓青睞的「台北凱撒」王朝餐廳師傅陳志成勇奪果雕賽事的金牌，也是此次中，果雕賽事中唯一獲獎的台灣飯店。

新加坡國際烹飪挑戰賽自1978年起開始舉行，每2年即會舉辦一次盛大廚藝競賽，其中重頭戲即國際烹飪挑戰賽（Singapore FHA Culinary Challenge），由新加坡廚師協會、新加坡酒店業支持及世界廚師協會的認可及背書、國際裁判的陣容，以亞洲區最高規格的評分機制，讓比賽水準更為提升，選手囊括24個國家，千名廚師報名參與為期四天的賽事，也是目前亞洲區最大規模的烹飪比賽。

此次得到藝術蔬果雕比賽金牌的師傅，是來自台北凱撒大飯店，由任職於王朝餐廳的陳志成師傅獲得，此次的作品，特別與眾不同，非常見的「動物」及「神話傳說」來表現，反而以日常且息息相關的「生活」活生生以藝術蔬果雕來呈現，將日常生活的衣、鞋、布偶與人物的情感，匯集於作品「曬衣架」上。

2015年在長官與同事們的鼓勵下參與新北市果雕大賽，在籌備與構思耗時六個月後，完美的展現這個得獎作品《曬衣架》，作品中將對妻子完全展「愛」，把妻子珍愛的毛衣，仔細觀察後以芋頭雕刻與拼接，作品在做工上講求達到天「衣」無「縫」，將毛衣的線條，以簡潔的手法，精湛的技巧來表現，尤其一旁栩栩如生的人偶表情，更為雕塑注入無限的柔情，展現生動且獨樹一格的作品，也讓他從眾多選手中脫穎而出，成功摘下金牌殊榮。

陳志成師傅，自小熱愛工藝品製作，更善於觀察生活事物，服完兵役後投身果雕、冰雕工作已逾15個年頭，也由於對於生活細節的極為注意，讓陳師傅的作品與眾不同，更能展現作品的溫暖與感情。

陳師傅表示，雖然得到了新加坡國際廚藝挑戰賽藝術蔬果雕比賽金牌，還是會持續不斷的精進作品的手「藝」栩栩如生的人偶表情，為雕塑注入無限的柔情；如此生動且獨樹一格的作品展現出精湛的技巧與簡潔的線條，今年年底更打算挑戰德國奧林匹克廚藝大賽期待能再創佳績。

陳志成師傅與作品曬衣架合照(圖＼台北凱撒提供)

陳志成師傅金牌作品曬衣架(圖＼台北凱撒提供)