「清州」美食，圖為養林人文檔案館與人文學院咖啡廳(攝影：洪書瑱)


【旅遊經 洪書瑱報導】

 

位於韓國忠清北道的清州，不僅機票相對便宜，地理位置更處於韓國的中心地帶，旅客只要利用大眾運輸抵達高鐵轉運樞紐「五松站」，搭乘 KTX 便能輕鬆前往韓國各大城市，約 1 小時即可抵達首爾、京畿道和大邱，前往釜山約 1.5 小時，甚至連近年廣受韓國年輕人喜愛的麵包巡禮與科學之都「大田」，也僅需 20 分鐘左右，極佳的地理位置，以及交通便利性，讓清州成為韓國年輕人與家庭，或國外旅人安排一日遊或兩天一夜旅行目的地的熱門之選。
 

※.清州不僅具備便利的交通與豐富的景點，清州的美食魅力更是「不容小覷」！以下為您羅列清州絕不能錯過的三大特色餐廳與必吃美食：
 

一、結合傳統與現代的人文秘境：養林人文檔案館 ＆ Humanitas 咖啡廳：
 

養林人文檔案館與人文學院咖啡廳一隅(攝影：洪書瑱)

 

韓國以書為景點知名景點，不只有首爾COEX星空圖書館、水原星空圖書館外，近期韓國掀起了一股將圖書館與咖啡館結合的複合式空間熱潮，如2022 年開幕的「人文檔案館 養林（Humanities Archive Yangleem）」，正是代表作。養林人文檔案館 ＆ Humanitas 咖啡廳就是將傳統與現代交融，這棟由韓屋建築師所建設及經營，設計發想源自陶淵明的《桃花源記》，入口設有漫長的清水混凝土斜坡道，甫進入通道時，或許有點遲疑及無奇，但進入中段及餐廳之後，地上建築則將傳統韓屋木結構與現代鋼筋混凝土完美結合，加上「視」外猶如桃源的絕佳自然景觀，別有意境！
 

建築部位於父母山腳下、酒蜂蓮花池正前方，旅客可以一邊品嚐咖啡，一邊遠眺蓮花池、梯田與山景，還有稻田、櫻花，大展四季不同的自然之美。地下一樓為「Humanitas 咖啡廳」，招牌飲品包括：蓮葉維也納咖啡、濃縮咖啡、拿鐵及傳統韓方茶。地上層則設有書庫、閱讀區及會議空間，成排逾３萬本書籍，集歷史、哲學、藝術所散發人文氣息，以圖書館陳列為型式，成為忠清北道的閱讀空間，在AI年代來臨之際，書籍將漸漸成為寶貴的資產，這裡將書、咖啡館及遠方的教堂建築、櫻花、稻田、蓮花等景色疊映成趣，形成一幅自然、人文休閒景點，令人印象深刻。




養林人文檔案館與人文學院咖啡廳入口處(攝影：洪書瑱)


養林人文檔案館與人文戶外一景(攝影：洪書瑱)


養林人文檔案館與人文戶外一景(攝影：洪書瑱)


養林人文檔案館與人文學院咖啡廳裡的一隅(攝影：洪書瑱) 


養林人文檔案館與人文學院咖啡廳裡的一隅(攝影：洪書瑱) 


養林人文檔案館與人文學院咖啡廳裡的一隅(攝影：洪書瑱) 


養林人文檔案館與人文學院咖啡廳招牌飲品包括：蓮葉維也納咖啡、濃縮咖啡、拿鐵及傳統韓方茶。(攝影：洪書瑱)


咖啡、甜點是休憩中的精神良伴(攝影：洪書瑱)
 

二、綜藝節目強力推薦，長壽庄韓藥材燉雞與養生料理：



長壽庄韓藥材燉雞(攝影：洪書瑱)


若想品嚐道地的滋補料理，絕不能錯過綜藝節目《首爾鄉巴佬》中演員金康勳強力推薦的「長壽庄」。「長壽莊」（장수장）位在清州市山城洞，鄰近上黨山城，這一帶圍繞著傳統韓屋村與古老城廓的「山城風情」，招牌為滋補湯品，在秋冬相當適合品嚐，這裡提供韓藥材燉鴨湯、韓藥材燉土雞湯、白切雞以及長壽辣炒雞湯等多種選擇。饕客欲品嚐燉鴨湯或燉土雞湯時，還可以選擇加價加入極具營養價值的「黑虎掌菇」，提升湯頭的鮮美與養生價值。夏季特別菜單有清涼橡子涼粉湯，而在地特色搭配，可品嚐到清州在地特色的「上黨山城馬格利酒」與名揚韓國的「椒井氣泡水」等。



長壽庄(攝影：洪書瑱)


長壽庄韓藥材燉雞(攝影：洪書瑱)


長壽庄韓藥材燉雞，隨桌會附上燉雞湯熬煮的藥膳粥(攝影：洪書瑱)


長壽辣炒雞湯(攝影：洪書瑱)


涼拌橡子凍(攝影：洪書瑱)
 

3.肉食控與饕客的天堂，西門市場五花肉街：



清州西門市場五花肉街(攝影：洪書瑱)


提到韓國的烤豬肉街，許多人第一時間會想到濟州島的「黑豬肉一條街」，但清州的「西門市場五花肉街」同樣歷史悠久且具特色！這裡著名為獨特的醬油五花肉，自 2011 年成立五花肉街計畫以來，店家數量已從最初的 8 家擴展至現今的 13 家，「清州五花肉節」也在此處舉辦。這裡最大的特色是店家統一採買肉品以降低成本，提供價格親民且品質優良的烤肉。由於清州以「醬油五花肉」聞名，每家店都有獨門醃製秘方，部分店家甚至會加入黑虎掌菇等養生食材作為餐廳亮點，此地除了本地人喜愛前往外，台灣旅客、日本遊人都是這裡的常客之一！



清州西門市場五花肉街(攝影：洪書瑱)


清州西門市場五花肉街受到許多人喜歡，甚至綜藝節目喜歡，圖為翻拍看板(攝影：洪書瑱)


清州以「醬油五花肉」聞名(攝影：洪書瑱)


清州以「醬油五花肉」聞名(攝影：洪書瑱)
 

清州美食除了上述3大推薦外，搭配烤肉的最佳夥伴，還是世界級氣泡水，莫過於世界三大礦泉水之一的「椒井氣泡水」，清爽解膩，是到清州必品嚐，當地便利商店有售；另若至清州中央公園，則別錯過必吃，Jjoljol 糖餅（쫄쫄호떡），Jjoljol 糖餅目前是一間單一種傳統無堅果糖餅的排隊名店，其糖餅以外皮Q彈酥脆著稱，售價為一個 2,000 韓元，其美味程度不僅當地人愛吃，旅人到訪必買外，還讓它屢次登上《VJ特攻隊》、《首爾鄉巴佬》、《我獨自生活》等多個知名韓國電視節目，另忠清北道規模最大的傳統市場──「六街市場」，也聚集了各種道地庶民小吃，如：炸雞、辣炒雞丁、米血腸湯飯、傳統麻糬與煎餅，以及水果等，都是旅人想感受煙火氣美食必訪之地！



清州中央公園必嚐Jjoljol 糖餅（쫄쫄호떡）(攝影：洪書瑱)


清州中央公園必嚐Jjoljol 糖餅（쫄쫄호떡）(攝影：洪書瑱)


清州中央公園必嚐Jjoljol 糖餅（쫄쫄호떡）(攝影：洪書瑱)



名揚韓國的「椒井氣泡水」(攝影：洪書瑱)


「六街市場」，也聚集了各種道地庶民小吃，如：炸雞、辣炒雞丁、米血腸湯飯、傳統麻糬與煎餅(攝影：洪書瑱)
 

下次規劃韓國清州旅行時，除了清州人文及熱門景點(景點篇：https://www.travelrich.com.tw/news/overseasnews/overseasnews12752.html)外，不妨將清州美食納入，來場清州深度探尋之旅！