台北花園飯店推「星」滷味 每份銅板價格50元

【旅遊經 洪書瑱報導】

滷味是台灣的國民美食，老少咸宜，在台灣小吃飲食文化中占有一席之地，受到許多民眾喜愛，這美食看似淳樸自然，卻蘊藏了食材的美味與廚藝火候的真功夫，因此各家滷味看似相同，卻散發不同的風情，現在民眾還能品嚐到「星」滷味！天成飯店集團旗下台北花園大酒店內以江浙料理與粵式港點馳名的「翠庭」中餐廳，於即日起至6月30日前推出【國民美食-經典滷味】，由主廚嚴選食材透過主廚精湛手藝熬煮製作多款地道滷味，外帶限時優惠，以一個銅板每份50元販售搶攻宅經濟市場。


宅經濟當道，看準外帶外送市場，天成飯店集團台北花園大酒店推出【國民美食-經典外帶滷味】，台北花園大酒店主廚董光漢表示，滷味歷史悠久，起源於秦朝，治水修堰名臣李冰提煉出井鹽，在與在地特色花椒，成就出滷味的源頭，而滷味種類又分為傳統滷味、鹽水白滷、煙燻滷味等，此次料理以傳統滷味為主，個性靈魂滷汁選用豬腳、八角、桂皮，草果、月桂葉、醬油……等，以老滷熬煮過濾後製成滷汁，各式食材放入滷製10分鐘至1小時不等，適當火候控制更為關鍵，天然褐色醬色，展現濃、醇、香的經典好味。

天成飯店集團品牌行銷公關處總監趙芝綺表示，近期消費型態改變，不少食客追求餐食的便利性與的高品質的飲食觀念，會改以外帶、外送美饌為主，趁勝推出外帶經典滷味，讓消費者用銅板價無論是在辦公室或在家中，輕鬆品嘗到星級飯店主廚好手藝的經典滷味。

台北花園大酒店【國民美食-經典滷味】每份50元，如：鴨翅 / 兩支；雞腿 / 兩支；蘭花干 / 兩片；海帶 / 五片；滷蛋 / 三顆；米血糕 / 三片等。活動期間各館於每日上午11:00點至晚間19:00以外帶餐車開賣銷售星級美味外帶滷味。滷味食材也會因季節而有所調整。

 

圖片：天成飯店集團提供