麻辣辛丼飯(圖：杰立餐飲行銷提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

當「麻辣」遇到「燒肉」，會有什麼肉「麻」的感覺？嗜辣的饕客們不妨一起來感受這一場「麻辣」與「肉感」的「結葷」紀念！台灣人以愛吃辣出名，據統計約有3成的台灣人嗜辣，從雨後春筍般的麻辣鍋店就不難看出，但有些味道還是老的好，近30年經典老字號麻辣鍋品牌「鼎旺」是眾多饕客們的私房餐廳，2020年一開春，首度攜手受到消費者喜歡的燒肉丼品牌──「開丼」。兩家分別由「鼎旺」的靈魂「湯底」、「香辣醬」與開丼的明星商品「日出燒肉丼」、「骰子菲力丼」聯「因」，於明(3/5)起至4/26止限時推出，是「肉」「麻」族必嚐的二款「辛」品！

鼎旺麻辣鍋開業迄今已逾30年還是受到許多饕客喜歡(攝影：洪書瑱)
 

鼎旺麻辣鍋的獨門招牌，也是饕客最愛即是可喝的麻辣湯頭，這湯頭可說是得來不易，業者以大紅袍花椒、青辣椒、丁香、山奈、八角等數十種辛香料及中藥材熬煮10個鐘頭而成，開業迄今已逾30年，經過歲月的淬鍊，成就這鍋不凡的麻辣湯底，雖有市場麻辣鍋品牌一直推陳出新，至今依舊能吸引許多政商名流及名廚、老饕們慕名而來！



鼎旺聯手開丼推「辛品」，「肉麻」族不要錯過(攝影：洪書瑱)


鼎旺麻辣鍋首度跨界聯名與「肉感食足」且創意不斷的燒肉丼界明星──「開丼」合作！業者表示，由於麻辣湯跟香辣醬不易久存，故目前僅在北台灣販售，獨家所推出【辛日出燒肉丼 豚/牛 】、【辛骰子菲力丼】，兩款聯名商品於明(3月5日)日起到4月26日僅於開丼西湖、北車、板橋、桃園ATT、台茂及信義新光A8店門市販售。
 

辛日出燒肉丼(攝影：洪書瑱)
 

初級辣友不妨可以點選「辛日出燒肉丼(豚/牛)」，此商品將3mm牛五花與豬五花肉片以開丼獨門蔬果燒肉醬及鼎旺麻辣湯底醃製調和，肉片吸飽了湯底的餘味，微辣而不膩的溫潤口感，堆疊出燒肉丼風味的高度，辛日出燒肉丼(豚/牛) ＄220/＄240！



辛骰子菲力丼(攝影：洪書瑱)
 

嗜辣或重口味的饕客，則可點選【辛骰子菲力丼】，業者以手工切割的板腱牛排加入鼎旺香辣醬與傳家的麻辣湯底煎炒，每塊牛肉吸附了湯汁，每口麻辣香醇直衝味蕾，可說是最肉麻的聯名商品，辛骰子菲力丼＄360！