.台北遠東香格里拉人氣自助餐廳「遠東Café」推出「星馬雙廚・海陸雙饗」美食活動。圖台北遠東香格里拉提供


【旅遊經 洪書瑱報導】


年末將至，工作及生活壓力越來越大，尤其選舉新聞擾人，喜歡美食的饕客，不妨拜拜自己的五臟廟求「口」福，來場美食小確幸！各大星級飯店為搶攻年底餐飲奢華商機，紛紛重磅邀請國際米其林名廚及海外人氣餐廳主廚登台客座，從南義阿瑪菲海岸的垂直風味哲學、香港中環人氣火鍋的打邊爐文化，到星馬國宴級南洋風味，以及中法交會的米其林跨界四手聯烹，為饕客帶來多元驚艷的味覺盛宴。

一、台北文華東方酒店 Bencotto迎義大利米其林一星主廚四手聯烹：



台北文華東方酒店「 Bencotto」餐廳，將於 10 月 30 日至 11 月 1 日迎來義大利米其林一星餐廳「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」，行政主廚Michele De Blasio首度跨海來台客座（圖：台北文華東方提供）
 

台北文華東方米其林入選的「Bencotto」義大利餐廳，於 10 月 30 日至 11 月 1 日迎來義大利米其林一星餐廳 「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」，行政主廚Michele De Blasio首度跨海來台客座，攜手「Bencotto」主廚馬利歐・奎達 (Mario Quarta)，將來場「漫遊山海 ALTITUDE」義饗星廚四手聯烹極致盛宴，僅有三天，活動期間推出八道式套餐，每位8,888元+10%，包含：五款侍酒師精選葡萄酒、10月31日及11月1日午間，則提供五道式套餐每位3,980元+10%起，並可另加價選擇葡萄酒搭配。



義大利米其林一星餐廳「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」，以阿瑪菲海岸景色為靈感打造「山海交織」的感性體驗及味覺敘事，演繹「漫遊山海 ALTITUDE」感官盛宴（圖：台北文華東方提供）


「Bencotto」主廚馬利歐・奎達 (Mario Quarta)（圖：台北文華東方提供）


經典菜色「NIGHT OF THE LAMPARAS」（圖：台北文華東方提供）


前菜「MACKEREL CAPRESE」，以義大利傳統 Caprese 沙拉為靈感，將山海風味凝聚於盤中美品（圖：台北文華東方提供）


主菜「WAGYU FILLET ＆ TRUFFLE」，嚴選日本和牛菲力香煎至金黃並封存鮮美肉汁，搭配紅酒牛肉醬汁與現刨黑松露的奢華香氣（圖：台北文華東方提供）


二、 台北晶華迎來香港最難訂位「BIG JJ 珍姐海鮮火鍋」登台快閃：



台北晶華酒店攜手香港人氣名店「BIG JJ珍姐海鮮火鍋」推出期間限定鍋宴(圖：台北晶華提供)


被港媒譽為「香港最難訂位火鍋店」之一、入選美國《Food ＆ Wine》全球15間最佳國際餐廳的「BIG JJ 珍姐海鮮火鍋」，25日前首度將招牌港式鍋宴搬進台北晶華酒店晶華會，限時七天打造熱鬧的香港「打邊爐」與餐酒社交體驗。快閃活動推出「珍姐揪友闔家組」，帶來「招牌豬骨蜆煲」、「清潤椰子竹絲雞湯」與「生滾無米雞粥」三款經典湯底，搭配美國無骨牛小排、台灣溫體牛、澎湖冰卷等時令海鮮及鮮製手打肉滑。珍姐團隊更將 Wine Bar 概念帶入現場，特別引進專屬「周生啤 Ciao Beer」、法國阿爾薩斯橘酒與多款特調，重現中環一位難求的熱鬧氛圍。活動時間餐點價格，每套、每位 NT＄1,980（四位即可開鍋）優惠活動：加入「晶華會 APP」領折價券，平日預訂四位以上享 NT＄1,000 折抵；亦可另加 NT＄599 + 10% 享無限暢飲。



三、台北遠東香格里拉「遠東Café」推「星馬雙廚・海陸雙饗」：



新加坡國菜「新加坡辣椒蟹」。圖台北遠東香格里拉提供


台北遠東香格里拉「遠東Café」於10月23日至11月1日推出「星馬雙廚・海陸雙饗」美食活動，特邀掌舵無數國際國宴的「新加坡香格里拉」主廚諾爾．伊斯米 (Noor Izmi Nashrul Bin Idris)，攜手榮獲「美食之星獎」肯定的「新加坡聖淘沙香格里拉」主廚梁肇俊 (Leong Zhao Juin) 跨海客座。兩位名廚於遠東Café十二大餐檯聯手端出多達25道星馬特色料理，包括：鮮辣紅亮的國菜「新加坡辣椒蟹」、椰香濃郁的「新加坡叻沙」、現烤焦香「羊肉沙爹串」、慢火細燉「巴東牛」，以及手作「娘惹小金杯」與現捲「香蘭椰糖椰絲卷」等，讓饕客一次嘗遍極致道地的南洋風味，菜色依現場輪替供應，午、晚餐每位NT＄1,680 + 10% 起。



星馬街頭人氣「羊肉沙爹串」圖台北遠東香格里拉提供


傳統名菜「巴東牛」圖台北遠東香格里拉提供


「羊肉咖喱」圖台北遠東香格里拉提供


「馬來風味醃製牛肉」圖台北遠東香格里拉提供


現點現煮代表麵食「新加坡叻沙」圖台北遠東香格里拉提供


香蘭椰糖椰絲卷圖台北遠東香格里拉提供


四、林口亞昕福朋喜來登「聚味軒」邀米其林一星主廚吳定祐，來場四手盛宴：



「星耀林口  聚味領航」米其林一星主廚吳定祐與聚味軒主廚李聖涵

林口亞昕福朋喜來登館內中餐廳「聚味軒」，於11月13日(五) 、14日(六)兩晚，邀請米其林一星主廚吳定祐客座，與聚味軒主廚李聖涵攜手合作推出「星耀林口 聚味領航」限定餐宴，相關餐宴每場限量 50 席，採預約型式。這是一場傳承與創新的交流與對話吳定祐主廚擅長以細膩醬汁・勾勒法式優雅，展現料理細膩層次與雋永餘韻，而李聖涵主廚深耕中式料理・精準掌握火候・賦予食材深厚的東方底蘊。兩位主廚打破菜系邊界，結合醬汁與鍋氣，尋找風味的完美平衡。餐宴以套餐形式呈現，共計八道菜色，從開胃小點到餐後甜點，層層鋪陳中法料理的交會與對話。每位餐費 NT＄4,980＋10%，可加價為Wine Pairing饗宴。

別讓亂源「時事」擾亂心情，不妨用佳餚「食肆」來感受美味幸福！提醒您，飲酒過量有礙身體健康！