大到蓋不起來，重達8兩的溫體雞肉醃漬12小時，現點現炸，厚實多汁的脆皮雞排。圖：雲品國際提供

【旅遊經 洪書瑱報導】

 

「炸雞排」應可追溯至1990 年代初期，巧妙地結合了西式炸雞的酥脆與中式排骨飯的醃味調味，迅速在全台夜市與校園周邊竄紅，並在台灣的庶民美食地圖，成功攻城略地，不僅是夜市無可取代的靈魂，更是外送首選，是無數人宵夜時段的「罪惡感美食」！根據農委會統計，台灣人熱愛雞排，全台一天就能吃掉高達25萬片，換算下來形同每天吃掉10座台北101大樓。看準這股國民美食商機，雲品旗下隱身於花蓮美崙、台東北町街區，主打侘寂美學的兩家「丼飯屋」，特別邀請由設計師轉型創業的「雞排本色」團隊聯手，與全台首創天然彩色雞排、被譽為「雞排界馬卡龍」的台中知名品牌「雞排本色」跨界聯名，於6月1日至7月1日推出一個月外帶限定「巨大脆皮雞排便當」，每份160元、以「大到蓋不起來」的極致視覺與酥脆多汁的厚實口感，搶攻花東在地饕客與美食愛好者的味蕾。
 

「雞排本色」過去以打破傳統金黃麵衣、大膽運用紅麴、紫地瓜、墨魚等天然蔬果食材，研發出粉色、紫色、黑色等「彩色雞排」轟動全台，被網友封為「雞排界的馬卡龍」，並成功進軍加拿大、菲律賓、越南等海外市場。這次兩大注重美學與品質的品牌強強聯手，將完美融入職人精神為跨界亮點。此番雲品國際旗下風格餐飲品牌花蓮「米崙丼飯屋」與台東「北町丼飯屋」將推出外帶限定「巨大脆皮雞排便當」！
 

極具文青質感的聯名包裝設計與外帶餐盒，與百年日式老房、庭園石造地景相互輝映，展現雲品國際旗下餐飲品牌注重美學與庶民美食文化的精緻融合。雲品國際提供

 

聯名主打商品「巨大脆皮雞排便當」，嚴選每片重達6兩的新鮮溫體雞肉排，以專利手法整理肉質紋理，並以獨家研製的中藥與香料配方醃漬12小時徹底入味；客人點餐後才現裹特製脆皮粉漿、入鍋油炸，精準掌控油溫鎖住肉汁。整塊色澤金黃、外酥內嫩的巨型雞排直接霸氣塞滿便當，「大到連蓋子都蓋不起來」，成為這次聯名最具話題性的視覺記憶點。


「巨大脆皮雞排便當」每份便當售價160元，堪稱平價，且具CP值，採外帶限定模式販售，讓喜愛傳統台灣小吃的民眾，能以最澎湃的姿態帶走一整盒的飽足感與幸福感。為了回饋饕客，在活動期間凡點購聯名雞排便當的顧客，每份即免費加碼贈送店內人氣招牌「赤味噌湯」乙碗，讓大家在享受台式爽脆雞排的同時，也能品嚐到溫潤日式町家風味。
 

本次強強聯手的驚喜之作主打外帶限定，並針對花蓮美崙地區提供專屬外送服務。雲品國際提供

 

此外，為體貼花蓮在地居民與上班族，「米崙丼飯屋」活動期間另推出美崙地區限時外送服務，訂購4個（含）以上即可外送到府，午餐需於每日中午12時前、晚餐需於傍晚6時前來電預約。由於每日進貨數量有限，且堅持現點現炸以維持頂級的酥脆口感，經營團隊建議消費者提早訂購以免向隅。丼飯屋期盼透過與街頭潮流餐飲的異業結合，為百年町家老宅注入創新的飲食活力，在炎炎夏日裡為花東地區帶來一場最接地氣的潮食盛宴。

※.「米崙丼飯屋」

地址：花蓮市中美路106號
粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61562174649799
訂位電話：03-8310600

※.「北町丼飯屋」

 地址：臺東縣臺東市文化里四維路一段671號 
訂位電話：089-330-182



米崙丼飯屋攜手台中人氣名店雞排本色，自6月1日至7月1日推出期間限定「巨大脆皮雞排便當」，嚴選花東米搭配日式玉子燒與漬物，每份售價160元雲品國際提供