「悅．市集」全日自助餐廳推出「異國炙烤．風味巡旅」主題菜色。圖台北新板希爾頓酒店提供


 

【旅遊經 洪書瑱報導】

秋風漸起，象徵著中秋佳節的腳步已越來越近，由於台灣中秋除了賞月、品嚐月餅、柚子外，「烤宴」漸漸的成為台灣中秋特有的風情，為此，台北新板希爾頓酒店即日起推出系列餐飲活動，於館內餐廳「悅．市集」全日自助餐廳將推出以「異國炙烤．風味巡旅」為主題，匯聚大漠風情香料燉烤羊肉飯、牙買加風味烤鮮魚等異國美饌，並加碼推出樂齡長者優惠，年滿55歲賓客於平日午餐用餐享6折，每位餐價756元。大廳酒吧「逸廊」則攜手英國百年茶飲品牌Whittard of Chelsea，推出期間限定下午茶饗宴「靜逸茶敘」，以秋日靜謐氛圍為靈感，精選Whittard茶飲及可可特調，搭配主廚手作甜鹹茶點，打造優雅午後時光，每套雙人售價1,280+10%元。此外，為拓展多元客群，同步推出平價商業午餐，提供5款主餐選擇，每套售價199元起。
 

新板希爾頓行政副主廚陳孟豐，曾與各國明星客座主廚跨界合作，累積逾20年的深厚餐飲經歷。 圖台北新板希爾頓酒店提供

 

「悅．市集」全日自助餐廳即日起至10月31日，推出「異國炙烤．風味巡旅」全新主題，由行政副主廚陳孟豐領銜打造系列異國風味料理，陳主廚擁有逾20年的餐飲經驗，曾與來自西班牙、法國、美國等地的明星客座主廚跨界合作，累積深厚的國際料理底蘊，秉持天然食材為本，結合創新手法詮釋多道特色佳餚，秋節時刻推出限定主打菜色，包括：「大漠風情香料燒烤羊肉飯」，以多種香料慢燉羊肋排，再經高溫爐烤，外層焦香、內裡軟嫩，香氣濃郁卻不羶膩，搭配混合孜然、羊肉、蔬菜與葡萄乾的米飯，展現新疆大漠的豪邁異域風情。

 

「鳳梨B.B.Q.豬肋排佐炙烤鳳梨」，以特製鳳梨燒烤醬醃製豬肋排後燻烤入味，再佐以烘烤鳳梨，焦糖香氣與煙燻風味層層堆疊，清爽不膩。還有「牙買加風味烤鮮魚」，將鮮魚搭配大量香草、甜椒、洋蔥、番茄、胡蘿蔔與獨門香料，以慢火悶烤手法鎖住鮮味，呈現猶如加勒比海當地的鮮美滋味。
 

大廳酒吧「逸廊」攜手英國百年茶飲品牌Whittard推出秋季限定午茶饗宴。圖台北新板希爾頓酒店提供

 

另外，館內的大廳酒吧「逸廊」即日起至11月30日，攜手英國百年茶飲品牌 Whittard of Chelsea 推出期間限定下午茶饗宴「靜逸茶敘」，每套雙人售價1,280+10%元，賓客可品嚐多款熱門茶飲，並搭配主廚精心設計的8款鹹甜茶點。甜點特別推薦「伯爵慕絲」，內餡取用 Whittard 經典第33號伯爵茶，結合茶香與巧克力沙布蕾餅乾，入口伴隨濃郁茶香與巧克力香氣交織。鹹點則主打「鵝肝醬酥」，以手工擀製千層塔皮搭配醇厚鵝肝醬，咬下酥脆口感，伴隨濃郁奶油香氣與淡雅堅果香。此外，為滿足上班族與鄰近居民用餐需求，即日起至10月31日推出五款平日午間套餐選擇，包括「香料烤雞」、「爐烤鮭魚佐起司焗烤大蝦」等美味主餐，每套售價199元起，並可加價89元升級組合，享用清爽的芒果鮮蝦沙拉及精選飲品。