0Checkers自助餐廳夏日限定的《泰饗南洋季》，精選多道廣受喜愛的南洋料理。／台北凱撒大飯店提供
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【旅遊經 洪書瑱報導】

暑假是出國旅遊的大好時光，但有些人可能是因為大人上班，小朋友可能因為夏令營等活動，以致於無法適時安排一場出國旅遊，若在假期之際，無法出遊，不妨先安排一場異國的舌尖之旅，並用清爽開胃菜餚，來滿足出遊念想。而位於台北五鐵共構，交通樞紐的「台北凱撒」，現在館內餐廳──Checkers自助餐廳，正推出夏季限定《泰饗南洋季》，集結多道泰式與南洋經典佳餚，以香、辣、酸、甜四重奏輪番登場，展開舌尖上的熱帶探險。而相關美饌由餐飲資歷逾30年的王志舜主廚領軍團隊，特別設計出辛香不嗆辣、口感溫和的菜色，讓各年齡層都能安心品嚐。另，若有家庭聚會，或有多次約會安排，不妨在現場購買餐券，可享「買10送5」限時優惠，平均每張＄720元，而且可以現買現用現省錢，真的相當超值！



「泰式打拋豬」以鹹香豬肉與打拋葉大火快炒，香氣撲鼻，最適合搭配白飯享用。／台北凱撒大飯店提供


現煮「南洋叻沙麵」（左）；「打拋豬肉披薩」（右）。／台北凱撒大飯店提供


「南洋叻沙魚鍋」（上）；「薑黃炸雞」（下）；「現蒸檸檬魚」（左）；「泰式海鮮烘蛋」（右）。／台北凱撒大飯店提供


「泰式涼拌花枝沙拉」以新鮮彈牙的花枝搭配爽脆蔬菜，淋上泰式酸辣醬汁，每一口都是夏日輕盈享受。／台北凱撒大飯店提供


「薑黃烤魚下巴」刷上特製香料醬慢火炙烤，外皮微酥、魚肉鮮美，薑黃香氣層層綻放。／台北凱撒大飯店提供


「薑黃烤豬頸肉」選用油花分布均勻、彈嫩多汁的豬頸肉，佐以南洋風味的薑黃香料醃製，慢火炙烤，表皮微焦、肉香誘人。／台北凱撒大飯店提供


「椰汁綠咖哩雞」（左）；「冬蔭功酸辣魚」（中）；「泰式紅咖哩蟹」（右）／台北凱撒大飯店提供

 

主廚特製的「南洋肉骨冬瓜雞湯」融合新馬華人肉骨茶的深厚底蘊，加入台灣冬瓜，湯頭溫潤甘甜，兼具藥膳與清爽風味；人氣招牌「南洋叻沙麵」及「南洋叻沙魚鍋」湯底濃郁滑順，再現南洋街頭的原汁原味；創意菜色「南洋是拉差炒錢鰻」選用鮮嫩錢鰻佐以微甜微辣的特調是拉差醬，口感層次豐富。「椰汁綠咖哩雞」以椰奶和香料慢燉，香氣濃郁，雞肉軟嫩入味。另還有「泰式紅咖哩蟹」、「泰式打拋豬」、「泰式海鮮烘蛋」、「泰式涼拌花枝沙拉」等料理，皆展現酸香微辣的經典魅力，不僅深受泰式料理愛好者青睞，也非常適合夏日食用。另有東西合璧的創意菜，如「打拋豬肉披薩」與「薑黃炸雞」，搭配清爽又解暑的「泰式奶茶」，讓饕客輕鬆享受多道經典南洋風味。

南洋料理源自熱帶地區，以香料與酸辣為靈魂，風味輕盈、變化多元，正適合炎夏享用。隨著台灣與東南亞交流日益頻繁，這些料理早已從異國風味走進日常餐桌，成為許多人熟悉的味道。根據交通部觀光署統計，泰國、新加坡、馬來西亞等地長年名列國人旅遊十大熱門目的地，《泰饗南洋季》正是為了回應這股異國風潮與夏日食慾，用熱情奔放的南洋佳餚，大家若暫時無法出國，不妨就讓味蕾先啟程，在台北市中心也能盡嚐熱帶風味，先行解鎖一段專屬南洋的美味旅程。
 

為讓饕客輕鬆體驗這場南洋盛宴，即日起至7月31日止，購買Checkers自助餐券享買10送5優惠，每張平均＄720元，使用期限至2025年12月31日。平日午晚餐適用，假日加價200元，相關餐廳不用等下次，即可現買現使用。相關資訊，可至飯店查詢！