2007年的2月「欣葉國際餐飲」站上了雲端，「欣葉食藝軒」高處於台北101大樓85樓，擁有朝向東、北、西三面開闊的觀景窗，獨一無二的高空用餐景致，在即將邁入十周年之際，「欣葉食藝軒」走出台菜「新藝料理」的格局，由李秀英董事長親自領軍，提高台菜在世界的能見視野，將自己8歲起進入廚房至今不斷鑽研台灣菜餚所歷練出來的好手藝與好菜餚。

 

包括靈感來自爆米香、帶點童趣的「蒜米大蝦炒鳳翅」，捨棄一般裹粉炸蝦，利用台灣好吃的米粒沾黏明蝦外表，恰與香酥鳳翅成一對相呼應之海陸組合，創造食趣讓人躍躍欲試；「海藻蒸龍膽」採用大量台灣新鮮蛤蠣所淬取的湯頭，完全不加一滴水，入口出奇的甘鮮，以清蒸方式料理的龍膽魚肉質細嫩，魚皮Q彈含有豐富膠質；麵線象徵長壽好兆頭，口感滑順、彈牙，拌入李董事長精選上等的有機苦茶油，佐新鮮處女蟳及紅蟳肉，蟳肉甜、蟹膏濃、蟹黃香即是這道迷人的「茶油蟹肉麵線」。

 

除此之外，讓饕客念念不忘的欣葉經典，香烤烏魚子、手打魷魚羹、三杯雞腿肉、香煎菜脯蛋、嫩煎豬肝片等等這些口碑菜在菜單上依舊可尋，全新推出的六款午、晚膳套餐，為使賓客能順暢點餐享用，都經過悉心考量設計，套餐午餐時段每人1,080元起，晚餐時段每人1,800~NT＄3,800 (以上皆未含10%服務費)。

 

空間設計師徐達在101大樓不可有附著物在結構上的規定，訂製六盞立燈於桌邊，不但讓夜晚用餐的兩位客人有了更舒適的照明，白天則有了剪影窗景，臨窗座位將會更為搶手了；兩側包廂添設了透光的雪花石、潑墨壁布、仿鉛字雕刻、荷葉荷花意象壁飾等，將用餐氣氛調整得更精準到位，設計師徐達：「欣葉食藝軒是世界級的台菜品牌，經常匯集國際人士，可以以現代、甚至前衛的樣貌來表達，現在看來年輕摩登，正好與國際飯店的設計主流接軌。」

 

食藝軒-海藻蒸龍膽

食藝軒-蒜米大蝦

 

欣葉食藝軒

地址：台北市信義路五段7號85樓之1 （台北101商業大樓85F）

電話：02-8101-0185

營業時間：11:30–15:00；17:30–22:00

◎請從101辦公大樓門口進入(非購物中心入口),現場會有服務人員引導貴賓上電梯至85樓.

停車：(101地下停車場)消費1000元折抵1小時，每台車最多折抵3小時。

座位：200位

包廂：5間 (包廂最大可安排6桌/72位)

喜宴：可容納桌數28桌

對應語言：日文、英文、台語、中文