氣候優良又臨海的山陰山陽，可說是得天獨厚，各式水果、農畜產品、海產... 等，不但產量豐富，品質更是居日本之冠，來到山陰山陽地區，如果沒有好好品嘗這裡的美食佳餚，可就太對不起自己的腸胃囉！

和牛肉
山陰地區由於受到大自然的眷顧，包括島根及鳥取地區所出產的和牛，以其柔軟多汁的肉質，及美味甘甜的口感，頗獲好評，無論是燒烤或是當作壽喜燒的主菜，都十分適合。


松葉蟹
北海道有長腳蟹聞名，山陰山陽的松葉蟹也是不遑多讓的高級食材，面臨日本海的島根，松葉蟹的產量在日本數一數二，通常用以煮火鍋或清蒸後沾醋汁食用，肉質甜美細緻，令人回味無窮。

島根葡萄酒
島根所出產的葡萄酒，所使用的是甜度高達 19 的德拉瓦品種葡萄所釀製，在出雲大社附近的島根葡萄酒釀製所中，現場可品酒，喝到滿意在買也沒關係，葡萄酒售價也不算昂貴，大約 1 千日
幣起跳。

20 世紀梨
經過多年改良所培育出來的 20 世紀梨，在 1936 年水果大賽中獲選日本第ㄧ。和一般水梨最大不同點就在於他的綠色外皮，但這並不是表示他還未熟，反而是辨別是否為 20 世紀梨的最好方式，當至於室溫ㄧ陣子會變換轉為金黃色喔！ 甜美多汁的 20 世紀梨聞名全球，主要產地所在的島根縣還特別成立一座 20 世紀梨主題館，以淺顯易懂寓教於樂的方式介紹 20 世紀梨的栽種方式及特色，現場可試吃不同品種的水梨。每年的 8 到 10 月上旬，為享受摘梨樂趣的最佳時期。

備前燒
為日本六大古窯之一，已有 700 餘年的歷史，用料考究，最大特色在於不用釉彩而高溫燒制的方法，因此又被稱為「泥土與火焰的藝術」。不上釉藥的樸實質感，讓許多愛好陶藝者，為之傾倒不已。

岡山白桃
岡山縣的白桃產量及品質，在日本境內有口皆碑，細緻的果肉、蜜糖般甜美，每一顆桃子都是一一套袋、細心呵護，其中又以「清水白桃」汁多肉甜被認定為桃中精品，一般收穫期是 7 月下旬到 8 月上旬。如果非產季期間前往，也有製成罐頭的成品，供遊客品嘗。

瑪瑙
島根縣的出雲地區，是日本少數的瑪瑙產地，其中，以形似月亮的勾玉造型的瑪瑙飾品為最大特色，無論是製成墜子、手機調飾或是耳環，都是令人氣質加分的裝飾哦！

緊鄰玉造溫泉鄉的瑪瑙傳承館，剛於12月1日全新開幕，除了有師父現場示範製作瑪瑙的過程，賣場裡的各式瑪瑙飾品，更是令人愛不釋手！