拜訪岡山,除了必遊的名勝古蹟外,最值得一提的莫過於物產豐隆的岡山「名物」。由於日照充足加上環山河水豐沛,因此岡山出產的稻米、蔬菜與水果都特別香甜,打從江戶時代開始,就一直是東京重要的大糧倉。蔬果方面有:岡山朝日米、日本第一清水白桃、溫室草莓、蒜山高原農畜產品、「嗎嗎哈哩」小魚、各式銘釀、酒香巧克力…等,無論是精緻的西式風味或懷石料理,樣樣都是豐嫩味美,鮮美程度直叫人印象深刻,尤其是顆顆碩大如翡翠玉珠的麝香葡萄,更被釀成連挑嘴法國人都讚嘆的頂級香檳,美味直達全世界。
魚獲方面也受惠於瀨戶內海潮流,產地直送美味海鮮源源不絕,最著名當屬下津井地區名產-章魚,於下津井及鷲羽山地區旅館內用餐常會安排師傅現場料理活章魚,國家藝術-御座蓮民俗歌舞的表演,同時滿足視覺與口感的享受,嚐過之後更是叫人對料理的鮮美印象深刻。
此外,來到岡山這個桃太郎的故鄉,千萬不能錯過許多岡山縣獨具意義的伴手禮,例如童話裡桃太郎打鬼時,用來補充元氣兼收伏三隻動物小幫手的「吉備糰子」,不適印象裡的飯糰,而是一種類似麻糬的糯米糰子,現在已發展成各種口味,包裝亦相當可愛,買來送人頗有紀念「到此一遊」的效果。其它當地伴手禮還有千年以上歷史的日本六大名窯之一「備前燒」陶藝,以及傳統的倉敷紙玩具、鄉原漆器、勝山竹細工藝品、備中神樂面具、撫川團扇…等,整個岡山逛下來相當好吃也絕對好買,忍不住就買多了,以筆者親身的經歷實証--嗯,請務必記得準備大一點的行李箱。
蒜山高原>徜徉清甜草原香
摘野菜、野炊、登山、滑雪四季都能在蒜山高原享受到不同的娛樂。平緩的山林原野和放牧牛群,呈現出一派悠閒的田園風景。周圍有 2.5 公頃的蒜山香草園,以 2 萬株薰衣草為中心,還栽培著 250 種香草。利用當地牛乳製成的乳酪品、蛋糕、冰淇淋等,無論濃度與口感都不輸北海道,相當受歡迎。
清水白桃>入口即化的一番滋味
岡山縣的白桃產量及品質,在日本境內有口皆 碑,細緻的果肉、蜜糖般甜美,每一顆桃子都是一一套袋、細心呵護,其中又以「清水白桃」汁多肉甜被認定為桃中精品,一般收穫期是7月下旬到8月上旬,出貨量日本第一。如果非產季期間前往,也有製成罐頭的成品,供遊客品嘗。而岡山也是我們從小耳熟能詳的「桃太郎」童話故鄉,看著一顆顆名聞遐邇的肥美「白桃」,彷彿看到從桃子裡蹦出來健康可愛的桃太郎,岡山的路面電車甚至就取名為「MOMO(桃子) 」呢!
|