2007/08/11 01:23:40
台灣
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北台灣
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交通
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08/09（四）
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08/10（五）
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08/11（六）
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08/12（日）
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第一場
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09:40-10:50
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表演者
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成都红杏酒家（大陸）
張江雲 廚師長
台北國賓飯店川菜廳（台灣）
徐鳳欽 副主廚
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成都红杏酒家（大陸）
何立峰 行政總廚
饌巴黎大飯店（台灣）
姚嘉雄 行政總主廚
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成都红杏酒家（大陸）
楊六軍 行政總廚
富味香食品(股)公司（台灣）
柯俊年 產品研發顧問
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成都红杏酒家（大陸）
張江雲 廚師長
台北國賓飯店川菜廳（台灣）
徐鳳欽 副主廚
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表演菜餚
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回鍋肉
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家常熱味雞
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椒麻雞
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魚香八塊雞
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第二場
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11:20-12:30
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表演者
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成都红杏酒家（大陸）
張寒勇 點心主管
台北圓山大飯店 廣東廳廚房（台灣）
張伯偉 副領班
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成都红杏酒家（大陸）
趙安軍 廚師長
北投禪園溫泉景觀餐廳（台灣）
梁幼祥 董事長
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成都红杏酒家（大陸）
張寒勇 點心主管
台北圓山大飯店 廣廚（台灣）
張伯偉 副領班
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成都红杏酒家（大陸）
張寒勇 點心主管
富味香食品(股)公司（台灣）
柯俊年 產品研發顧問
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表演菜餚
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酸菜燒賣
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酸菜魚
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紅油抄手
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金絲麵
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第三場
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13:00-14:10
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表演者
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成都红杏酒家（大陸）
趙安軍 廚師長
橋頭火鍋（台灣）
梁振業 行政主廚
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成都红杏酒家（大陸）
張江雲 廚師長
台北國賓飯店川菜廳（台灣）
徐鳳欽 副主廚
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成都红杏酒家（大陸）
張江雲 廚師長
國際學社餐廳（台灣）
羅進雄 主廚
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成都红杏酒家（大陸）
趙安軍 廚師長
橋頭火鍋（台灣）
梁振業 行政主廚
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表演菜餚
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宮保雞丁
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魚香肉絲
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豆瓣魚
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麻辣燙
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第四場
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14:30-15:40
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表演者
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成都红杏酒家（大陸）
楊六軍 行政總廚
春野複合式中餐咖啡餐廳（台灣）
郭主義 主廚
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韓國大長今料理PK阿基師宮廷宴
維多利亞酒店
鄭衍基 行政總主廚
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成都红杏酒家（大陸）
何立峰 行政總廚
橋頭火鍋（台灣）
梁振業 行政主廚
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成都红杏酒家（大陸）
何立峰 行政總廚
饌巴黎大飯店（台灣）
姚嘉雄 行政總主廚
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表演菜餚
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夫妻肺片
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玫瑰涼糍粑
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麻婆豆腐
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第五場
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16:00-17:10
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表演者
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維多利亞酒店（台灣）
鄭衍基 行政總主廚
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春野複合式中餐咖啡餐廳(台灣）
郭主義 主廚
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春野複合式中餐咖啡餐廳(台灣）
郭主義 主廚
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國際學社餐廳（台灣）
羅進雄 主廚
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表演菜餚
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鱔段粉絲
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辣子雞丁
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沸騰魚
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蒜泥白肉
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