以廣東菜與潮州菜馳名的台北華國大飯店桂華會館，最近多了點古樸的香港味，新增的「燒腊滷水檯」供應每日新鮮製作的燒臘與潮式滷水菜餚，讓消費者們可以體驗現點現切的港式食檔美味。
桂華會館「燒腊滷水檯」，有著明亮的玻璃外櫥，古意盎然的金色飛簷造型，而架上不可少的，是饕客們品嚐廣東料理時絕不可少的各種港式燒臘。
由香港師傅精心燒製的各種地道燒臘，每一道都令人躍躍欲試，像是廣東脆皮烤鴨，精選油質分佈剛好的肥鴨，以老練手法掌控火侯，將每隻肥鴨烤成完美的金褐色澤，表皮泛著油亮光澤，光看便足以讓人食指大動，一箸夾起，酥脆的薄皮與鮮嫩的鴨肉自然分離，一同入口，鴨皮的焦香與肉香卻又巧妙地結合，嚼之生香，久久難忘。而除了招牌廣東烤鴨之外，還有肉質細嫩的玫瑰燒雞、入味十足的蜜汁叉燒、軟Q生香的港式燻墨魚等多種燒臘美食可供饕客們點用品嚐。