郭記澎湖名產乃金進發海產加工於九十五年為了透過網路購物窗口零售、批發而自設的品牌，而金進發海產加工廠則是於民國六十七年創立，所專長為小管、魷魚類…等海產加工品研發製造。

對於澎湖來說，金進發其實是來自於高雄的外來客，從民國六十七年開始，於高雄市前鎮漁港附近以製作香魚片起家，同時也在高雄市有名的南北貨集散地三鳳中街經營中盤批發的生意，年輕的第一代老闆滿懷著理想、憧景，努力地打拼，卻因不識商途險俎，遭遇廠商惡意倒債，幾乎因此而結束營業，索興於民國七十一年來到澎湖以小管撈捕業聞名的重鎮之一「鎖港」發掘商機，以圖振作。

在當年，鎖港雖是以近海撈捕小管而聞名，但小管片加工業尚未興起，而小管片的發明者亦獨攬製造的秘訣，幾乎可說是獨佔的市場，在那樣的情況下，第一代老闆夫婦於研發小管片的過程可說是用盡心思，從生鮮小管的處理方法、調味的配方，到烘烤的機台研發，從陌生一直到專業，無不是多次失敗而累積的成果；也因為比別人更加的用心，終於成為小管加工業的翹 首，即使多年以後，有許多員工自立門戶，設廠仿效，但無論品質及口味至今仍無法相提並論。

因為用心，所以好吃；郭記澎湖名產一直是以提供最好的味道給客戶為理念，不止懷舊口味的小管系列，未來也將持續研發新產品，提供更好的服務。