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 盛興製餅廠
盛興製餅廠創立於清同治三年，是全台灣最早的百年老店，也是澎湖唯一超過百年的店舖，目前已傳承至第五代。店內專售鹹餅，黑糖糕、紅豆糕。冬瓜糕、海苔酥、花生酥……等等名產與海產。附設「朱盛文物紀念館」，展示歷時五代的製餅器具、版模及製餅相關資料，值得遊客。
鹹餅原本是像大碗一樣的圓型大餅，傳到了第四代傳人手上，為了讓旅客更方便攜帶、食用，把餅改成長方形。同時，第四代傳人更將盛興製餅廠的各種傳統糕餅包裝成「地方名產」，開啟盛興在糕餅業的新商機。
招牌老字號
鹹餅是澎湖道地的風味餅乾，「盛興」是鹹餅的起源，所以許多的觀客來到澎湖旅遊一定會來到盛興，帶上兩三盒回家慢慢品嚐或做為土產饋贈親友。
風味獨特的澎湖小點
鹹餅的鹹辛香味主要來自於胡椒粉以及青蔥，氣味與胡椒餅有點類似，加上麵糰在桿製時加入酥油，經過機器反覆多次壓平和200度高溫烘烤後，就產生多層次的香酥口感，且散發出清爽的香氣，非常適合做為配茶的點心。
營業時間：AM:8:30~PM:22:30
電話：(06)927-3050
地址：馬公市仁愛路36號
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